“粽”享佳节，喜迎端午！桂林鸿程祝您端午安康！

桂林鸿程祝您端午安康！

　　五月五，是端午，在仲夏时节，一年一度的端午佳节悄然来临，每逢佳节倍思亲，岁岁年年端午情，对于国人来说，端午不仅是一种传统，一个节日，更是一种铭记在心的情怀。在岁月的发展长河中，端午佳节充满着浓浓的中国味，包粽子、赛龙舟、喝雄黄酒、插艾叶等传统民俗活动，都包含着华夏儿女们浓浓的爱国主义情怀，以及对中华民族传统文化的传承。在端午佳节来临之际，桂林鸿程与您一起“粽”享端午，祝您端午安康！

　　一，端午佳节的由来

　　拥有华夏五千年文明的中国，端午佳节是炎黄子孙们代代相传的美好佳节，每年的这天，传统的端午习俗寄托着人们对传统佳节的传承和憧憬，那散发着淡淡竹叶香的粽叶，那浓烈青涩的雄黄酒，那软软糯糯的粽子，都寄托着人们对传统佳节暖暖的期盼。那么，您知道端午佳节的由来吗？又有哪几种说法呢？下面，我们通过一小段视频来加以叙说。

　　二，哪款粽子让您垂涎欲滴？

　　吃粽子，是端午节的传统习俗，在传统文化演变的过程中，粽子的花色和款式也多种多样，从形状来来分，就有三角形、菱形、长方形等；从口味上来分，北方就有北京枣粽，南方就有豆沙、鲜肉、火腿、咸蛋黄等多种馅料的粽子。在华夏文明中，粽子是中华历史文化积淀的习俗和文明，无论是南方还是北方，浓香的粽子里包裹着几千年传统文明和浓烈的思乡之情。

　　1.北京粽子

　　北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。

　　2.广东粽子

　　南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，品种较多，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽，风味更佳。

　　3.四川粽子

　　四川粽子有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味特有，故成为四川千古流传的名点小吃之一。

　　4.苏州粽子

　　苏州粽子是呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种，具有配料讲究、制作精细等特色。

　　5.嘉兴粽子

　　浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏，嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。许多海内外朋友皆因品尝过嘉兴粽子后，方知浙江嘉兴的地名。

　　6.海南粽子

　　海南粽子与北方的粽子不同，它由芭蕉叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅、猪肉等，热粽剥开，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有，味荤素俱备，令食者胃口大开。

　　7.山东粽子

　　在诸多品种的粽子里，辈份大，资格老，当首推山东黄米粽子。选用黄黏米包裹的粽子黏糯，夹以红枣，制品风味特有，食用时，可根据食客习惯，佐以白糖，增加甜味。

　　8.汨罗粽子

　　湖南汨罗传说是粽子发源地，汩罗粽子历来以品种多、制作精巧而著称于世。国际龙舟节期间共推出传统和新开发的粽子数十种，深受国内外消费者的喜爱。

　　9.闽南粽子

　　厦门、泉州的烧肉粽、碱粽皆驰名海内外。烧肉粽精工巧作，糯米必选上乘，猪肉择三层块头，先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等，吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料，香甜嫩滑，油润不腻。

　　粽叶香，端午至！情系端午，代代相传，端午节，是中华儿女们铭记历史，传承经典，传颂爱国情怀的佳节。在新时代，传承，应该是我们追溯文化、继承传统、发扬光大的重要精神，让我们一起铭记历史、传承经典、共创和谐。在端午佳节来临之际，桂林鸿程祝您端午安康！